Domaine familial et Vigneron Indépendant à Dorlisheim
Avec la conversion de notre vignoble vers l'agriculture biologique, le désherbage chimique et les produits de synthèse pour lutter contre les maladies de la vigne ont été remplacés par le travail du sol et l'utilisation de solutions de biocontrôles : prêle, ortie et huile essentielle d'orange.
Notre chai à barriques a été rénové et il est composé de différentes essences de bois : acacia pour les vins de la collection Exception, chêne pour le Pinot Noir et les vins de base destinés au Crémant d'Alsace.
