Domaine familial et Vigneron Indépendant à Dorlisheim
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Le Champagne Moët et Chandon est le pionnier du mode de consommation « ICE » : servir un vin effervescent dans un grand verre accompagné de 3 glaçons pour une expérience sensorielle unique.
La cuvée doit être élaborée spécialement pour supporter cette basse température ou la dilution engendrée par les glaçons.
Le Crémant d’Alsace ICE du domaine Bernard Becht a un dosage en sucre (demi-sec) et une acidité adéquate pour être apprécié et révélé avec ce mode de consommation.
Le mariage entre la glace et l’effervescence révèle un subtil équilibre en bouche entre sucrosité et acidité.
Le réchauffement du vin laisse apparaître des saveurs gourmandes de coing, de pamplemousse et de rhubarbe.
A découvrir en apéritif, avec des plats épicés, des desserts glacés ou simplement une salade de fruits. Pour une association originale, essayez notre Crémant d’Alsace blanc ICE avec un fromage de chèvre !
